Asid L-Glutamik CAS 68187-32-6

Asid L-glutamik terutamanya digunakan dalam penghasilan monosodium glutamat, pewangi, pengganti garam, suplemen pemakanan dan reagen biokimia. Asid L-glutamik itu sendiri boleh digunakan sebagai ubat untuk mengambil bahagian dalam metabolisme protein dan gula di otak dan menggalakkan proses pengoksidaan. Produk ini bergabung dengan ammonia untuk mensintesis glutamin bukan toksik dalam badan bagi mengurangkan ammonia darah dan mengurangkan simptom koma hepatik. Ia terutamanya digunakan dalam rawatan koma hepatik dan kekurangan hepatik yang teruk, tetapi kesan penyembuhannya tidak begitu memuaskan; digabungkan dengan ubat antiepileptik, ia juga boleh merawat sawan kecil dan sawan psikomotor.
Asid glutamik rasemik digunakan dalam penghasilan ubat-ubatan dan reagen biokimia.
Ia biasanya tidak digunakan secara bersendirian tetapi digabungkan dengan antioksidan fenolik dan kuinon untuk mendapatkan kesan sinergi yang baik.
Asid glutamik digunakan sebagai agen pengkompleks untuk penyaduran tanpa elektro.
Ia digunakan dalam farmasi, bahan tambahan makanan dan pengukuh nutrisi;
Digunakan dalam penyelidikan biokimia, digunakan secara perubatan dalam koma hati, mencegah epilepsi, mengurangkan ketonuria dan ketinemia;
Pengganti garam, suplemen pemakanan dan agen perisa (terutamanya digunakan untuk daging, sup dan ayam). Ia juga boleh digunakan untuk mencegah penghabluran magnesium ammonium fosfat dalam udang, ketam dan produk akuatik lain dalam tin dengan dos 0.3% ~ 1.6%. Ia boleh digunakan sebagai pewangi mengikut GB 2760-96;
Natrium glutamat, salah satu garam natriumnya, digunakan sebagai perasa, dan komoditinya termasuk monosodium glutamat dan monosodium glutamat.

Ia DIGUNAKAN UNTUK Ia terlibat dalam metabolisme protein dan gula di otak dan menggalakkan proses pengoksidaan. Digabungkan dengan ammonia dalam badan untuk membentuk glutamin bukan toksik, boleh mengurangkan ammonia darah, mengurangkan simptom koma hati.