L-Glutamic Acid CAS 68187-32-6

Asid L-glutamat terutamanya digunakan dalam pengeluaran monosodium glutamat, minyak wangi, pengganti garam, suplemen pemakanan dan reagen biokimia. Asid L-glutamat sendiri boleh digunakan sebagai ubat untuk mengambil bahagian dalam metabolisme protein dan gula di otak dan mempromosikan proses pengoksidaan. Produk ini menggabungkan dengan ammonia untuk mensintesis glutamin bukan toksik dalam badan untuk mengurangkan ammonia darah dan mengurangkan gejala koma hepatik. Ia terutamanya digunakan dalam rawatan koma hepatik dan kekurangan hepatik yang teruk, tetapi kesan kuratif tidak begitu memuaskan; Digabungkan dengan ubat -ubatan antiepileptik, ia juga boleh merawat sawan kecil dan sawan psikomotor.
Asid glutamat racemik digunakan dalam pengeluaran ubat -ubatan dan reagen biokimia.
Ia biasanya tidak digunakan semata -mata tetapi digabungkan dengan antioksidan fenolik dan quinone untuk mendapatkan kesan sinergistik yang baik.
Asid glutamat digunakan sebagai agen kompleks untuk penyaduran elektroless.
Ia digunakan dalam farmasi, bahan tambahan makanan dan pemakanan pemakanan;
Digunakan dalam penyelidikan biokimia, digunakan secara perubatan dalam koma hati, mencegah epilepsi, mengurangkan ketonuria dan ketinemia;
Pengganti garam, suplemen pemakanan dan ejen perisa (terutamanya digunakan untuk daging, sup dan ayam). Ia juga boleh digunakan untuk mencegah penghabluran magnesium ammonium fosfat dalam udang kalengan, ketam dan produk akuatik lain dengan dos 0.3% ～ 1.6%. Ia boleh digunakan sebagai minyak wangi mengikut GB 2760-96;
Natrium glutamat, salah satu garam natriumnya, digunakan sebagai perasa, dan komoditasnya termasuk monosodium glutamat dan monosodium glutamat.

Ia digunakan untuk terlibat dalam metabolisme protein dan gula di otak dan menggalakkan proses pengoksidaan. Digabungkan dengan ammonia dalam badan untuk membentuk glutamin yang tidak toksik, dapat mengurangkan ammonia darah, mengurangkan gejala koma hati.