Semua orang suka makan gummies, tetapi beberapa orang menganggapnya makanan. Malah, gummies adalah makanan buatan manusia, dan proses pengeluarannya melibatkan banyak masalah halal.
Kosher lembut gummies
Kenapa pengeluaran gummies lembut memerlukan pengawasan halal?
Kebanyakan makanan yang diproses melalui banyak langkah dari pemprosesan utama untuk memasuki pasaran. Isu -isu Kosher boleh timbul dari trak yang mengangkut bahan mentah. Lori boleh mengangkut produk halal dan bukan halal pada masa yang sama tanpa pembersihan yang betul. Di samping itu, kerana produk kosher dan bukan halal boleh berkongsi garis pengeluaran, garis pengeluaran juga mesti dibersihkan dengan betul. Dan walaupun semua makanan yang dihasilkan di kilang adalah halal, masih terdapat masalah produk tenusu dan peralatan perkongsian makanan neutral.
Lemak
Senarai ramuan produk yang diproses hanya dapat membantu anda menentukan bahan-bahan yang tidak halal, tetapi ia tidak dapat memberitahu anda yang halal. Banyak bahan kimia yang digunakan dalam industri pemprosesan makanan, terutamanya industri gula, berasal dari lemak, sama ada tumbuhan atau haiwan - ini biasanya tidak diberitahu oleh senarai ramuan. Sebagai contoh, magnesium stearate atau kalsium stearate digunakan dalam pengeluaran gula -gula yang ditekan untuk membuat produk jatuh dari acuan. Kedua -dua bahan itu boleh berasal dari haiwan atau tumbuhan. Stearates juga digunakan sebagai pelincir, pengemulsi, agen anti-caking, dan lain-lain. Dalam pembuatan tablet, salutan, dan pembuatan gliserida dan polysorbates.
Di samping itu, mono- dan polyglycerides digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai pengemulsi. Sebagai contoh, mereka digunakan dalam roti untuk memastikan ia segar dan makanan yang cepat dan mudah seperti pasta, bijirin, dan kentang dehidrasi untuk mengurangkan keletihan mereka. Kedua -dua bahan kimia ini juga boleh berasal dari haiwan.
Perisa
Sesetengah makanan, terutamanya gula-gula, mungkin mempunyai bahan-bahan tertentu yang tidak penting. Ramai gula -gula menggunakan perisa buatan atau semula jadi. Pandangan dari bahagian yang berkaitan dari 60 undang-undang (Bitul B'shishim) adalah kerana penggunaan perisa tidak dapat dielakkan, penggunaan jumlah jejak bahan bukan halal dalam produk dibenarkan.
Beberapa sebatian yang sangat penting dalam industri rasa disenaraikan sebagai "perisa semulajadi" pada senarai ramuan, tetapi tidak bersifat halal. Contohnya termasuk Ethiopia Civet, Bull Musk, Castoreum, dan Ambergris. Rasa ini semulajadi tetapi tidak halal. Sesetengah derivatif dari wain atau anggur, seperti minyak pomace anggur, juga digunakan secara meluas dalam industri perisa, terutama dalam coklat. Rumah -rumah wangi mencampur banyak sebatian untuk membuat rasa yang mereka mahu atau pelanggan mereka. Pepsin yang digunakan dalam mengunyah gusi berasal dari jus pencernaan babi atau lembu.
Warna makanan
Warna makanan adalah isu halal yang sangat penting dalam industri makanan, terutama dalam industri Gummies. Banyak syarikat mengelakkan warna buatan seperti Allura Red, yang boleh menyebabkan kanser dan boleh diharamkan seperti erythrosine. Dan kerana pelanggan lebih suka warna semula jadi, banyak syarikat cuba mengelakkan warna buatan. Peraturan FDA memerlukan bahan tambahan dan warna makanan disenaraikan di dalam senarai ramuan, kecuali perasa, perisa, dan warna tanpa menentukan bahan -bahan tertentu, tetapi warna dan perisa buatan. Di samping itu, beberapa warna tar arang batu mesti menyenaraikan bahan -bahan tertentu.
Malangnya, pengganti terbaik untuk warna merah buatan adalah Carmine, yang diekstrak dari badan kering serangga koktinal wanita. Cochineal ditemui terutamanya di Amerika Selatan dan Kepulauan Canary. Cochineal adalah warna merah yang sangat stabil yang digunakan dalam pelbagai produk - minuman ringan, minuman ringan campuran, tampalan, ais, sirap buah, terutamanya sirup ceri, yogurt, ais krim, barang bakar, jeli, gula -gula mengunyah, dan sherbet.
Warna dari sumber halal boleh diproses dengan bahan bukan halal seperti monogliserida dan propilena glikol untuk meningkatkan fungsi mereka. Aditif sedemikian memproses alat bantuan dan tidak perlu disenaraikan dalam senarai ramuan. Jus anggur atau ekstrak kulit anggur juga sering ditambah kepada minuman sebagai pigmen merah dan ungu.
Produk khusus
Mengunyah gusi
Mengunyah Gum adalah produk yang melibatkan banyak masalah halal. Glycerin adalah pelembut asas gusi dan penting dalam pengeluaran asas gusi. Bahan -bahan lain yang digunakan dalam mengunyah gusi yang disebutkan di atas mungkin juga berasal dari haiwan. Di samping itu, perisa perlu disahkan halal. Gula-gula mengunyah jenama kebangsaan bukanlah halal, tetapi produk halal juga disediakan.
Coklat
Lebih daripada apa -apa manis, coklat tertakluk kepada pensijilan halal. Syarikat -syarikat Eropah boleh menambah sehingga 5% sayur atau lemak haiwan kepada produk mereka untuk mengurangkan jumlah mentega koko yang digunakan - dan produk masih dianggap coklat tulen. Perisa juga boleh mengandungi minyak pomace anggur yang tidak halal. Jika tidak dilabelkan pareve (neutral), banyak coklat gelap, sedikit pahit dan lapisan coklat mungkin mengandungi 1% hingga 2% susu untuk memanjangkan hayat rak dan mencegah pemutihan, pemutihan permukaan. Susu kecil adalah perkara biasa dalam coklat yang dihasilkan di Israel.
Coklat sintetik yang digunakan untuk salutan mengandungi lemak dari sumber haiwan atau sayuran. Gumpalan koko mungkin mempunyai minyak sawit atau cottonseed - kedua -duanya mesti Kosher - ditambah kepadanya sebagai ganti mentega koko. Di samping itu, produk Carob mengandungi susu dan tidak disenaraikan dalam senarai ramuan. Kebanyakan serpihan carob mengandungi whey.
Coklat boleh dibuat pada peralatan yang digunakan selepas coklat susu, tetapi tidak dibersihkan di antara kelompok, dan susu mungkin kekal pada peralatan. Dalam kes ini, produk kadang -kadang dilabelkan sebagai peralatan pemprosesan tenusu. Bagi pelanggan yang tegas mengikuti peraturan susu halal, jenis produk ini adalah bendera merah. Bagi semua pelanggan Kosher, coklat yang dihasilkan pada peralatan pemprosesan tenusu lebih kurang bermasalah.
Pengeluaran Kosher
Banyak label produk yang disahkan Kosher dibuat oleh pengilang mengikut spesifikasi kontraktor. Kontraktor mesti memastikan bahawa pengeluaran adalah selaras dengan spesifikasi dan mengawasi pengeluaran.
Justgood Health adalah sebuah syarikat yang berjaya mengatasi halangan -halangan dalam pengeluaran gummies halal. Menurut formulator produk baru Justgood Health, ia mengambil masa beberapa tahun untuk produk yang dibayangkan dan akhirnya diletakkan di atas rak. Gummies Justgood Health dihasilkan di bawah pengawasan yang ketat di setiap langkah. Pertama, pengeluar dilatih untuk memahami apa maksud Kosher dan pengawasan apa yang diperlukan. Kedua, senarai semua bahan, termasuk komposisi perisa dan warna tertentu, diperiksa dan sumbernya disiasat oleh rabbi yang disahkan. Sebelum pengeluaran, penyelia memeriksa kebersihan mesin dan bahan -bahan. Penyelia sentiasa hadir semasa pengeluaran produk siap. Kadang -kadang, penyelia perlu mengunci rempah yang diperlukan untuk memastikan pengeluaran tidak bermula apabila dia tidak hadir.
Gummies, seperti produk lain, perlu disahkan halal kerana senarai ramuan memberikan sedikit maklumat mengenai proses pengeluaran.
Masa Post: Mar-01-2025