Stevia CAS 58543-16-1

Parameter asas

Steviaadalah pemanis dan pengganti gula yang berasal dari daun spesies tumbuhan Stevia Rebaudiana, yang berasal dari Brazil dan Paraguay. Sebatian aktif adalah glikosida steviol, yang mempunyai30 hingga 150 kaliKemanisan gula, stabil haba, ph-stabil, dan tidak fermentable.

Subjek tumbuhan

Stevia adalahtumbuhan herbaItu milik keluarga Asteraceae, yang bermaksud ia berkait rapat dengan Ragweed, Chrysanthemums dan Marigolds. Walaupun terdapat lebih daripada 200 spesies, Stevia Rebaudiana Bertoni adalah pelbagai yang paling berharga dan kultivar yang digunakan untuk pengeluarankebanyakanProduk yang boleh dimakan.

0 kalori

Stevia secara semula jadi boleh menambah rasa manis kepada resipi walaupun tanpa menyumbang kalori. Ekstrak Leaf Stevia adalah kira -kira 200 kali lebih manis daripada gula, bergantung kepada kompaun tertentu yang dibincangkan, yang bermaksud bahawa anda hanya memerlukan sedikit kecil pada satu masa untuk memanaskan teh pagi anda atau kumpulan barangan bakar yang sihat.

Ekstrak Daun

Banyak stevia mentah/mentah atau produk stevia yang diproses minima mengandungi kedua -dua jenis sebatian, sedangkan bentuk yang lebih diproses hanya mengandungi Rebaudiosides, yang merupakan bahagian paling manis dari daun.
Rebiana, atau kesejahteraan tinggi Rebaudioside A, "diiktiraf secara umum sebagai selamat" (GRAS) oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) dan boleh digunakan sebagai pemanis buatan dalam makanan dan minuman.
Penyelidikan menunjukkan bahawa menggunakan seluruh daun atau disucikan Rebaudioside A menawarkan beberapa faedah kesihatan yang hebat, tetapi yang sama mungkin tidak berlaku untuk campuran yang diubah yang sebenarnya mengandungi sedikit tumbuhan itu sendiri.