Sucralose

Sucralosebermanfaat untuk individu yang menghidap diabetes kerana penyelidikan menunjukkan bahawa sucralose tidak mempunyai kesan terhadap metabolisme karbohidrat, kawalan glukosa darah jangka pendek atau jangka panjang, atau rembesan insulin. Sucralose memberi manfaat kepada individu yang menghidap diabetes kerana penyelidikan menunjukkan bahawa sucralose tidak mempunyai kesan terhadap metabolisme karbohidrat, kawalan glukosa darah jangka pendek atau jangka panjang, atau rembesan insulin. Satu kelebihan sucralose untuk pengeluar makanan dan minuman dan pengguna adalah kestabilan yang luar biasa. Satu kelebihan sucralose untuk pengeluar makanan dan minuman dan pengguna adalah kestabilan yang luar biasa.
Sucralose adalah derivatif sukrosa berklorin. Ini bermakna ia berasal dari gula dan mengandungi klorin.
Membuat sucralose adalah proses multistep yang melibatkan menggantikan tiga kumpulan hidrogen-oksigen gula dengan atom klorin. Penggantian dengan atom klorin meningkatkan rasa manis sucralose.
Pada asalnya, sucralose ditemui melalui perkembangan sebatian insektisida baru. Ia tidak pernah dimaksudkan untuk dimakan.
Walau bagaimanapun, ia kemudiannya diperkenalkan sebagai "pengganti gula semulajadi" kepada orang ramai, dan orang tidak tahu bahawa barangan itu sebenarnya toksik.

Pada tahun 1998, Sucralose yang diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) untuk digunakan dalam 15 kategori makanan dan minuman, termasuk produk berasaskan air dan berasaskan lemak seperti barangan bakar, pencuci mulut tenusu beku, gula-gula mengunyah, minuman dan pengganti gula. Kemudian, pada tahun 1999, FDA memperluaskan kelulusannya untuk digunakan sebagai pemanis tujuan umum dalam semua kategori makanan dan minuman.